三、不放“陈”
不放陈指的是祭拜之前，在香案上的所有供品都撤掉，全部换成新鲜的。不论是祭拜祖先还是供奉神灵，都讲究真心实意，不能敷衍了事。不能让先人“吃剩饭”。
另外“不放陈”也是因为新年要有新气象，有“辞旧迎新”之意，所以古人在祭祀的时候，不管生活再拮据，都会买上一些新鲜的瓜果、点心，而不会用那些陈旧的瓜果、点心来凑数，以示自己的诚意，希望来年家里的生活过得红红火火、顺顺利利。
民间有“大年初一规矩多”的说法，通常家里的老一辈比较注重这些传统习俗，每到过年家里的老人都会提醒小辈过年要注意的规矩，这些规矩多是期盼吉祥博取吉利的良俗，不管是否科学还是尽量遵守，大过年的既能讨老人的欢心，又能在新的一年讨个好彩头。
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