线下零售发展到今天，在超市里点海鲜现*现炒，甚至吃个火锅都不新鲜事儿了，可是在超市里的精致吧台试饮、美酒品鉴区惬意地体会舌尖的香气，甚至在阅读区读读精美的酒文化书籍，聊聊天交交友……你想过吗？
成都、重庆、福建、北京四地的消费者们其实已经在打卡了：7月25日，全新升级的永辉酒类项目“咏悦汇”在成都、重庆、北京、福州四地齐开旗舰店，这一集酒类体验销售、文化浸入、社交互动为一体的新“店中店”业态，也成了当地的新网红地标。
酒还只是永辉升级的品类之一。酒类、母婴、宠物、小家电、文玩体、PB商品、生鲜标品7大品类的升级改造是永辉在2020年的重点工程之一，改造成果将以店中店、旗舰店或标杆店的创新业态呈现，让年轻人好买、好逛、好玩。
七大品类的升级也只是永辉今年夏天推出多种新业态、让超市更好逛好玩的一部分。8月，永辉超市福建首家“农改超”福州屏西店全新升级后重新开业，集餐饮、商超、仓储于一体，可以说是新一代零售3.0门店；同期，永辉重庆星光天地店也重装启幕，引进网红、年轻商品，成为高颜值、年轻化的潮流打卡区；而在江浙沪，永辉将传统集市文化和现代农贸市场混搭、更有烟火的“集市生活”布局加速……
（重装升级后的永辉重庆星光天地店）
创新业态的密集发布，意味着永辉已经开始收获供应链持续迭代变革的果实。6月24日，在成立20周年之际，永辉发出内部信，称将不断探索业态创新，以满足用户多场景消费需求为导向，持续推进门店升级改造，落实"大店 小店"战略，推动线上线下融合发展。
基于品类的场景再造、老店的全面翻新、新业态的强势落地，永辉已经在千店千面的道路上，越走越潮。
（星光天地店内的娱乐星球专区，布满宇航和星空元素）
品类升级，消费场景年轻化，永辉“逆生长”咏悦汇其实不是个新项目。2011年，永辉超市就启动了“咏悦汇Cheers to Joy”，彼时该项目的目的还是服务超市的商品销售本质，和各大白酒品牌如茅台、五粮液，葡萄酒品品牌富邑、桃乐丝建立长期的战略直供合作，缩短渠道链条，为消费者提供价廉物美的产品。
和各个品牌的深度合作是今天咏悦汇全面升级的底气。至于咏悦汇的升级，永辉酒类项目总监王文羚如是解释，“酒类是高单价、高维度、高附加值的品类，酒类属性决定了酒类消费对场景、体验和服务有着更高的要求。”
（永辉超市咏悦汇）
所以我们看到，永辉对全新咏悦汇的定义已经是一个更注重服务和体验的场景，这也是永辉正发力品牌年轻化的集中体现。基于线下体验的丰富和创新，永辉希望与年轻消费者对话，开发出了更丰富、更互动的营销活动，比如咏悦汇近日推出的“#人生如此 99酒节狂欢嘉年华”。不同于传统造节贩卖充斥消费主义的价值观，咏悦汇99酒节以“人生如此”开放式语境为主题，结合2020年全球人类共同面临的不寻常的开端，引发不同年龄、不同境遇的人们对生活的思考和碰撞。
最有趣的还是永辉和百威联名打造的“咏悦汇X百威”盲盒系列。
盲盒应该是时下让年轻人最上瘾的潮流消费。这次发售的“盲盒”包括3款复刻罐啤酒和1款永辉吉祥物JOJO珍稀罐，集齐可获赠1瓶53°飞天茅台500ml。把盲盒的小确幸嫁接到酒类消费里，说明永辉在对消费者的情感研究层面，下了功夫。
所以，品类的场景再造等于激活、调动起了永辉从销售、服务到营销方方面面的活力，才实现了自内而外的逆生长。
