3、筛入100克低粉，拌至无干粉，放一边待用
4、蛋清中滴入两三滴柠檬，用电动打蛋器打至起大泡后80克细砂糖分三次加入，同时烤箱150度预热10分钟
5、打发至提起打蛋头有小荷尖即可
6、将打发好的蛋白取三分之一和蛋黄糊炒菜一样轻轻上下搅拌，再将混合后的蛋黄湖倒入剩下的蛋白上下翻拌均匀
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