每到冬天,买这种酒的人就特别多,并且大多数是中老年人。因为在他们眼中,这种酒有养生保健作用,然而并不是所有药酒都能喝。
比如有些“三无”药酒,用了很多来历不明的药材泡酒,甚至存在药材滥用、用量过度的现象。真正的药酒要根据每个人的体质,在医生的指导下合理饮用,乱喝的话则存在诸多安全隐患。
②原浆酒
所谓的原浆酒就是没有经过任何勾调的基酒,真正的优质原浆酒十分罕见。由于窖藏年份长,这类酒一般被酒厂用作调味酒或者年份酒,厂家一般是不会轻易卖的。
而市面上出现的一些原浆酒,多是打着营销噱头的劣质酒。有的甚至是酒厂刚做出来的基酒,要知道类酒没有经过勾调处理,没有经年累月的窖藏,酒体中的有害杂质很多,对身体的伤害非常大。
不但喝了上头,味道也是非常冲。所以在这么好的日子里,大家喝酒也小小“奢侈”一把,不差钱的就开一瓶茅台犒劳一下自己。
没那么财大气粗的话也不能太寒碜了,起码也要喝一瓶纯粮好酒。比如这款口感八分似飞天茅台的木台厚道酒,就是一款不错的纯粮佳酿。
这是一款粮曲香突出浓郁的大曲坤沙酒,酿造它的木台酒厂就坐落在茅台镇核心产区,与茅台酒厂中间只隔了一条赤水河。
国家级品酒大师、茅台老厂长李兴发的徒弟冯小宁,在早年间决定酿造这款酒时,便将飞天茅台的完整工艺复刻到了木台酒厂。
在酿造原料的选择上,也是与飞天茅台同样的当地特产——红缨子糯高粱。由于这种高粱生长环境特殊,内部的分子结构非常特殊,支链淀粉与单宁含量远高于普通粮谷,因而酿出的酒中呈香物质非常多。
再加上长达6年的生产周期,酒体中的有害杂质在漫长的时间里被挥发殆尽,酒体也变得陈化、老熟,出厂便有老酒的风味。
它在饱满浓郁的粮曲香中,还有淡淡的花果清甜,入口醇厚绵柔,酒质甘润爽甜,余味悠长。