买大米时，是“糙米”好还是“大米好”？区别真不少，涨知识了
大米，是家常餐桌上出现频率最高的食物，也是我们从小吃到大的日常主食。难怪有人调侃，在海外漂泊的游子们，最想念家乡的，莫过于那一碗香喷喷的大米饭。随着饮食观念的迭代更新，人们意识到主食中光有大米是不够的，还应该额外再添加各种五谷杂粮。
大米
这时候就要提到一种和大米有几分相似的杂粮，叫“糙米”，在很多健身人士和减肥人群的减脂餐中，都能看到糙米的身影。它和大米是什么关系？两者有何区别？今天，我们就来具体说说。
糙米和大米的4大区别糙米和大米虽然看上去很像，但区别还不少，懒喵把它们总结为下面4点：
- 1、加工程度不同
糙米
糙米，是将稻谷脱壳后得到的全谷粒米，由米糠 、胚和胚乳三大部分构成，加工较少，属于粗粮的一种；如果将糙米进一步加工，去掉米糠和胚，只留下胚乳部分，就有了我们平时吃的大米。大米属于精制粮食，加工较细致。
从加工程度上看，糙米属于加工较少的全谷粒米，大米则属于加工较细致的精制粮食。
- 2、外观质感不同
大米
糙米在加工过程中，只是简单把稻壳外壳去掉，其它部分都还保留着，因此看上去色泽比较黯淡，颜色多为浅褐色到深褐色之间，摸起来比较粗糙；大米在加工过程中，只留下了胚乳部分，因此看上去比较有光泽，颜色多为白色，摸起来比较光滑。
从外观质感上看，糙米的颜色为褐色，质感粗糙；大米的颜色为白色，质感光滑。
- 3、口感味道不同
