糙米中的五种米都是什么米,糙米一般是哪几种米

首页 > 体育 > 作者:YD1662023-05-24 04:32:22

黄帝内经说“五谷为养”,自然平衡饮食也建议食物最佳配比是:5份谷物、2份蔬果、2份豆类,还有1分海藻类,可见多吃谷物,吃好谷物有多么重要啊。

谷物中最推荐的就是糙米啦,它是全谷物,有丰富的营养、膳食纤维和维生素B族,它也是最有生命力的!为了让大家都可以吃到好的糙米,星球这一期的测评吃了15种糙米,终于选出了4种最好的推荐给你们!

糙米中的五种米都是什么米,糙米一般是哪几种米(1)

糙米VS精米

糙米中的五种米都是什么米,糙米一般是哪几种米(2)

1.加工程序上:

糙米:只脱去谷物的外壳,保留稻谷的米皮层(营养占29%)、胚乳和胚芽(营养占66%)。

精米:经过多次去壳,最终只剩下胚乳部分(营养成分只有5%)。

有人计算从糙米到精米需要经过8道加工程序,同时经过抛光程序!

糙米中的五种米都是什么米,糙米一般是哪几种米(3)

2.营养上:

糙米中的是精米的1.7倍;维生素B1是12倍;维生素E是10倍;含铁量是精米的2.7倍。膳食纤维含量是精米的14倍之多,所以糙米也被看作是现代富贵病(肥胖、三高、便秘等)的克星。

糙米可以有效补充B族,防治脚气病和提供多种微量元素。

而精米经过多次加工,损失大约80%的维生素B1,整体营养只剩了5%。

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