3、血糖过高的危害
葡萄糖随着血液分布在我们身体的每一个角落，作为能量补给随时被分解消耗。一般未被消耗的余量葡萄糖会被转化为蛋白质或脂肪贮存在起来，但是如果余量太多，隐患也随之而来。
首先，葡萄糖转化为脂肪后，会造成血脂升高，血脂升高会造成粥样硬化等一系列的心血管相关疾病。同时，转脂主要是肝脏器官，这也会造成患有脂肪肝的风险。
其次，胰岛素是唯一能降低血糖的蛋白，如果长时间葡萄糖太多，会抑制胰岛素分泌敏感性，极大提高糖尿病患病风险。
最后，血糖的持续升高，代谢压力增加，对身体各个器官都会造成严重的危害。
前面一起讨论了什么是血糖，为什么血糖会升高以及控制血糖对身体健康的重要性。但很多朋友可能会有疑问，明明我们在生活中，有时候吃的食物不含葡萄糖，怎么还是会导致血糖上升呢？接下来，我们看看影响血液里的葡萄糖，到底是怎么来的。
二、葡萄糖的来源
1、糖的分类
血液中的葡萄糖主要来自日常食物中碳水化合物，这里的碳水化合物，就是糖的总称，所有的碳水化合物都需要分解成葡萄糖被人体吸收利用。
碳水化物最大的特点是其分子结构都含有最基本的糖分子C6(Ｈ2O)6，因此，根据这样的聚合特点，按糖分子的多少我们把糖分为单糖、双糖、寡糖、多糖四大类。
糖的分类
1.1 单糖。单糖是最简单的糖，常见的有葡萄糖，果糖以及半乳糖。单糖的特点是能直接被人体吸收。
1.2 双糖。由两个单糖脱水聚合而成的糖，我们称之为双糖，其分子为C12 (H2O)11，常见的有蔗糖、麦芽糖、乳糖。双糖经水解成两个单糖，比如蔗糖水解为一个葡萄糖和一个果糖，麦芽糖水解为两个葡萄糖，乳糖则水解为一个半乳糖和一个葡萄糖。
1.3 寡糖。由3-9个单糖聚合而成的糖，统称为寡糖，因单糖个数较少，又称为低聚糖。根据寡糖水解后的单糖性质，可以将寡糖分为两类：如果全部水解成葡萄糖，则为麦芽寡糖，否则称为杂寡糖。人体中没有促进杂寡糖分解的酶，故杂寡糖不能被人体利用，但是某些有益菌却能分泌分解寡糖的酶，故这些杂寡糖能被有益菌利用，促使有益菌的繁殖，所以这类杂寡糖又被称为益生元。
1.4 多糖。超过9个单糖的聚合物，被称为多糖。淀粉就是常见的多糖，而除淀粉以外的多糖，我们都叫非淀粉多糖，比如果胶、纤维素等，这些也是膳食纤维的主要组成部分。
我们每天摄入的糖，主要来源于谷类（淀粉）、根茎类食物（淀粉）、食用糖（葡萄糖）、豆类（低聚糖）、水果（果糖 葡萄糖）、蔬菜（果糖 葡萄糖）及乳产品（乳糖）。
2、葡萄糖的转化
淀粉是血液中葡萄糖的主要来源，淀粉经消化系统分解成葡萄糖，进入我们的血液。此外，葡萄糖也广泛存在于蔬果等食物中，一般与果糖共同存在，可以直接获取。
