网箱养殖泥鳅投资少，见效快，产量高，是一项值得推广的养殖技术
袁超
泥鳅味道鲜美，营养丰富，有水中“人参”之称，是鱼中佳品。近年来野生泥鳅资源减少，市场供不应求。因此，发展泥鳅的人工养殖前景广阔。多年的生产实践证明，网箱养殖泥鳅，投资少，见效快，产量高，管理方便，易捕捞，经济效益显著等优点，是一项值得推广的实用养殖技术。
1 材料
1.1 池塘
15 亩池塘 1 口，水深 1.5 米，池塘淤泥 15 厘米，池长方形，东西向，池塘对角设进出水口。水源来自河水，水质清新，透明度度为 30 厘米，pH 值 7.5，溶氧量为 605 毫克 / 升。
1.2 网箱材料、规格与设置
网箱原材料是用聚乙烯制成，绞丝网类型，网箱框架为竹竿搭制，直接固定于水中。网箱养鳅分为鳅种培育网箱和成鳅暂养网箱。鳅种培育网箱网目大小以苗种不能逃脱为准，箱体面积 10 ～ 25 平方米。成鳅暂养网箱网目为 0.5 ～ 1cm，箱体面积约 50 平方米。箱体高度视养殖水体而定，一般使网箱上部高出水面40cm。泥鳅不喜强光，网箱宜设置在湖边浅水处，箱底铺 15 ～ 25cm 厚的泥土。
2 方法
2.1 池塘清整
2018 年 4 月 2 日，1 米水深亩用生石灰 150 千克，化浆后全池泼洒。
2.2 网箱安放
4 月 15 日将新制作的网箱放入用 20ppm 的高锰酸钾水溶液浸泡网箱20 分钟，然后水中浸泡半个月左右，让网衣表面附着一层藻类生物膜，使其变得柔软光滑，同时去除新网衣中的有害物质，以避免泥鳅体表擦伤或患病。5 月 3 日，开始安置网箱，网箱的上下 8 个角用竹蒿固定，网箱底部距池底 25 厘米左右，网箱上沿高出水面 50 厘米以上，网箱行距 5 米间距 1 米，以便投饵管理和水*换。
2.3 移植水花生、革命草或凤眼莲
5 月 10~15 日从清洁的河中，捞水花生革命草或凤眼莲共约 10 吨（湿重），布置在网箱中，覆盖面积达 70%~80%。5 月 18 日，每亩施尿素 10千克化水泼洒，促使水花生、革命草及凤眼莲快速成长。
2.4 选种与放养
网箱养鳅的苗种来源包括人工繁殖苗种和野生苗种。人工繁殖苗种养殖成活率高，增重快，但苗种成本高 ; 野生苗种成本低，但养殖成活率相对低，增重慢。苗种投放前用 1×10E-5 浓度的高锰酸钾溶液浸浴 10 ～ 30秒，或用 3% ～ 5% 的食盐水浸浴 10 ～ 20 秒，以*灭体表病菌及体表寄生虫，同时，剔除受伤体弱的苗种。鳅种培育网箱放养体长 3 ～ 5cm 的鳅苗 30000 尾 / 平方米。当泥鳅体长增至 10 ～ 15cm 时，转入成鳅暂养网箱，其放养量为 1500 ～ 2500 尾 / 平方米。鳅种网箱和成鳅网箱的具体放养量应根据水体肥瘦、是否有流水、泥鳅规格及体质、饲养技术水平等条件而定。如在水质肥爽、有微流水、泥鳅规格整齐、体质好以及饲养条件技术较好时，可适当增加饲养量。
2.5 选食与投饵
泥鳅的食性很广，除摄食天然饵料生物以外，还摄食人工配制的饲料。网箱养鳅以人工投饵为主，投喂的饵料包括米糠、豆饼、麦麸、鱼粉、鲜活饵料以及配合饵料等。人工配合饵料用豆饼、菜饼、鱼粉、蚕蛹粉和猪血粉等制成，其中动、植物性饵料比为 6:4。如水温升至 25℃以上时，配合饵料中的动物性饵料比例应提高到 80%。投饵应遵循”四定”原则：定时泥鳅在一昼夜中有 1 个明显的摄食高峰，分别为 6:00 ～ 9:00，16:00 ～ 18:00; 定点饵料实行定点投喂，可使泥鳅形成集中摄食的习惯，也便于人工观察泥鳅摄食情况，及时调整饵料投喂量 ; 定质做到不喂变质腐烂的饵料，饵料保持新鲜并且组成相对恒定 ; 定量每天的投喂量应根据泥鳅的生长状况、水温、水质等情况随时调整，一般以 1 ～ 2 天内吃完为准。泥鳅摄食量受水温的影响较大，在适宜生长的水温范围内，日投喂率为 4% 左右，一般投喂饵料后以 1 小时内吃完的投喂量为最适宜。泥鳅在夜间摄食量较大，生长旺盛期白天也摄食，根据这个特点，投喂应以晚上为主。由于泥鳅具有贪食的特点，在养殖过程中应避免过量投喂。当水温高于 30℃或低于 12℃时，泥鳅食欲减退，此时应少喂或停喂。
2.6 日常管理
水质管理同常规鱼养殖一样，泥鳅苗放入网箱后 1 ～ 3 天内不喂食，从第 5 天，开始用 50% 蚯蚓、10 黄鳝全价料、40% 花白鲢绞成鱼糜，捏成团定点投喂训食随着投饵量的增加，逐渐减少蚯蚓的比例，增加花白鲢、全价料的数量，达到20%蚯蚓、15%全价料、65%花白鲢。训食成功后(摄食量达3%~4%），开始投饲药饵，先用“鱼虫清”驱虫药物内服，连服3天，再服“败毒颗粒”抗菌药物，连服 3 天。每隔 15 天用生石灰 20 千克 / 亩，强氯精等水体消毒药物交叉使用消毒。8 月 15 日、9 月 10 日各使用微生态制剂 1 次，净化水质，调整微生态平衡。每天早晚巡视，检查网箱有否破损、泥鳅活动是 . 否正常。7 月至 8 月高温季节，水花生覆盖的水面占网箱面积的 1/2 时要清除网箱内过多的水花生，使其覆盖网箱面积 1/3 左右。泥鳅抗病力较强，加之收购苗种时严格把关，基本不会发生病害，但在养殖过程中，仍要做好池塘防病、治病用药等工作。11 月 20 日网箱覆盖晒*杂草，保暖越冬。
3 结果
3.1 产量
10 月 18 日起捕并箱越冬，产量 3500 千克，净增产 1240 千克，成活率 80% 以上。
3.2 效益分析
春节前后出售，泥鳅平均价格 40 元 / 千克，销售收入 160000 元，减去鳝种、饲料等投入 65000 元，收入 95000 元，平均每口网箱净增效益1020 元，投入产出比 1:2.5。
4 讨论
1）投苗时间应避开产卵高峰期，因在此期间，泥鳅苗因捕捞、运输、投入而受伤，影响成活率。淮北地区一般选择在 6 月底 7 月中旬放苗较为合适。2）饲料质量要根据泥鳅苗的食性，选择可供长期投喂且成本低、增肉率高的饲料。如 10% 蚯蚓、40% 鲢鱼、人工合成的饲料可占投饲的50%。投饲量要足，不能时有时无，以有少量的残食为好，投饵要定时，一般在傍晚前后为宜，在摄食旺盛的 8~9 月份，每日应投饵 2 次，上午8~9 时，下午 4~5 时。投饵要定位，将饲料捏成团置于水花生、革命草或凤眼莲上，一般每 4 ㎡设一个投喂点，多点投喂，减缓争食，使泥鳅生长均匀。3）选择泥鳅喜食的开口饲料训食。自然生活的黄鳝，主要摄食水生昆虫、蚯蚓、虾等鲜活动物性饲料，人工养殖泥鳅开始用蚯蚓、河蚌为主，逐渐加大人工配合料和鲜鱼糜的比例，这样训食的时间短、见效快，有利于快速提高摄食量。4）及时清除食台残饵，保持网箱内水质清新，网箱规格应以 2 米 *6 米 *1.5 米为好，宽度太宽，不利于箱内水*换，不利于投饵除残。5）勤刷网衣，保持箱体内外水体流通。箱内水质活爽，使浮游生物进入箱内。及时检查网箱，有漏洞立即补好，以防泥鳅逃跑和有害生物进入网箱，同时，网箱要设箱盖等防逃设施。6）保持箱底有泥土，以免泥鳅与网箱底壁擦伤，造成皮肤损伤感染而发病，及时防治病害，预防病害应在泥鳅人箱前用稀盐水或高锰酸钾溶液浸浴消毒。另外还可采用漂白粉挂袋法处理，方法是将漂白粉盛在纱布袋内，挂在网箱水域内，让漂白粉慢慢溶解扩散，可采取多点少量的原则，在网箱内挂袋数天。7）注意其他生物对泥鳅的危害，如乌鳢、水蛇、水老鼠等。
