哈喽，欢迎收看喜乐的烘焙日记。今天真的很累，眼皮都在打架，所以就用原声听听吧。今天要做的是一个小宝贝的8+6双层周岁生日蛋糕。这个蛋糕是前两天在外面旅游的时候接的单子，终于等到今天了。宝贝的妈妈选择了芒果和奥利奥做夹心，我也特别喜欢这两种材料搭配在一起，真的很好吃。做完8寸蛋糕，现在开始做6寸的。因为两个蛋糕要合起来，所以夹心部分的奶油打得比较硬挺，这样可以防止配送或拍照时蛋糕变形或塌陷。
今天的蛋糕上面的翻糖是我昨天晚上熬夜做好的，刻了很多翻糖的配件，刚开始接单的时候觉得还可以，但是做起来真的花了很长时间。光是调色和刻各种字体和形状，就花了一个小时，这让我想起了老师常说的“时间就是金钱”。但是在烘焙这件事上，这句话好像从来都不适用。把两个蛋糕抹光，放入冷冻冷静一下，开始装饰。这些翻糖真的刻了一个小时，下来的时候我觉得颈椎病都要犯了，真的觉得翻糖款贵，贵在比较浪费时间。还有一部分的贵可能就是烘焙人的颈椎和损失费。
这些小老虎是我提前定制好的配件，所以造型款和特殊款一定要提前定制，这样才能保证达到最好的效果，也可以选择最满意的蛋糕，开始收尾。来看看今天的小蛋糕有多可爱吧。
