北京著名的美食有哪些,北京特色的美食都有什么

北京烤肉的烤肉炊具是一种圆铁板，这种铁板上烤出来的肉非常好吃，令人流连忘返。

7、鹿茸三珍

作为北京的一道经典名菜，鹿茸三珍非常具有北京特色。

鹿茸三珍曾经是官廷上饮用的一道风味菜，因有鹿茸、鱼翅和海参等珍贵食材而出名，营养也非常丰富，是寒冬里滋补身体的好美味。

8、卤煮火烧

卤煮火烧这道美食，最早出现于源光绪年间，是皇宫里的宫廷食物，制作过程有专门的秘方。之后随着时代的变迁与发展，便流传到了北京地区，距今也有好几百年的历史了。卤煮火烧好吃的关键是老汤，用老汤制作出来的食物别提多香了。