消化系统由消化管和消化腺两部分构成，主要功能是消化食物、吸收营养、排出粪便。
（一）消化管
消化管始自口腔，终于肛门。包括口、咽、食管、胃、小肠（又分十二指肠、空肠、回肠）、大肠。临床以十二指肠为界，将十二指肠以上消化管称为上消化道，空肠以下消化管称为下消化道。
（二）消化腺
消化腺包括肝、胰、唾液腺等。
第一节 消化管一、口腔
（一）位置
口腔是消化管的起始处，借口唇与外界相通，借咽峡与咽相续。
（二）分部
口腔以上、下颌牙咬合为界分为口腔前庭和固有口腔。
（三）牙
牙是最坚硬的器官，嵌于牙槽中
1．形态分部
牙按形态可分为牙冠、牙根、牙颈。
2．构造
牙的构造包括牙质、牙釉质、粘合质。牙质为主体，牙釉质覆盖于牙冠表面，粘合质也称牙骨质，包在牙根、牙颈周围。
牙的形态、构造
牙齿嵌于牙槽中 共分三部冠根颈
牙质构成牙主体 根颈骨质包一层
釉质覆于牙冠上 瓷白光亮最坚硬
牙髓位于牙腔中 根尖小孔牙槽通
龋洞加深及牙髓 三叉神经传剧痛
3．牙的名称及排列
(1)乳牙的排列：
右上颌 Ⅴ Ⅳ Ⅲ Ⅱ Ⅰ│Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ Ⅴ 左上颌
右下颌 Ⅴ Ⅳ Ⅲ Ⅱ Ⅰ│Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ Ⅴ 左下颌
Ⅰ—乳中切牙 Ⅱ—乳侧切牙 Ⅲ—乳尖牙 Ⅳ—第一乳磨牙 Ⅴ—第二乳磨牙
(2)恒牙的排列 ：
右上颌 8 7 6 5 4 3 2 1│1 2 3 4 5 6 7 8 左上颌
右下颌 8 7 6 5 4 3 2 1│1 2 3 4 5 6 7 8 左下颌
1—中切牙 2—侧切牙 3—尖牙 4—第一前磨牙 5—第二前磨牙 6—第一磨牙 7—第二磨牙 8：第三磨牙
4．牙的萌出
牙的萌出
生后六月始萌发 一岁左右已有八
三岁以前要出齐 六到八岁换恒牙
5．牙周组织
包括牙槽骨、牙周膜、牙龈。
（四）舌
舌位于口腔底，以“ V”形界沟分为舌前2/3的舌体和舌后1/3的舌根。舌的构造主要包括舌粘膜
和舌肌。
