当鱼虾、贝类处于有毒赤潮区域内幸存，那么摄食这些有毒的赤潮生物，就会在体内积累。这些鱼虾、贝类如果不慎被人食用，就会引起中毒，严重时可导致死亡。
贝类多数生长在沿海，而且是附着性的，特别容易受赤潮的影响。如织纹螺中毒事件在南方海域较为多发，特别是以福建、浙江、和江苏三省最为严重，中毒事件的发生都是在赤潮出现的季节，广东、福建多发于4-5月份，浙江和江苏多发于6-8月份。
有许多生长在赤潮多发水域的海鲜，如蛤类，文蛤、青蛤、菲律宾蛤仔、杂色蛤仔等；蛏类，如缢蛏、大竹蛏，蚶类、贻贝、牡蛎、海螺和鲍鱼等，如果在赤潮发生期间，来自赤潮水域，最好不要食用。
如果吃了贝类海产品后在短时间内出现唇、舌麻痹及肌体无力、头痛和晕眩等症状，必须及时到医院就诊，并主动将饮食史告诉医生。
如何避免赤潮发生？
防治赤潮，是一项复杂的系统工程。目前不能完全阻止赤潮发生，但可以进行控制。比较可持续的方法是生物学方法，主要是利用鱼类、水生植物、微生物来控制藻类生长。
除此之外，控制海域的富营养化，严格控制污水处理，减少污染，合理开发海水养殖业，控制有毒赤潮生物外来种类的引入，都可以让赤潮相对不容易发生。
赤潮发生破坏了原有的生态平衡
对海洋渔业和水产资源产生破坏
甚至对人类健康产生危害
在注意远离颜色异常的海水
不吃被赤潮污染的海产品的同时
如何保护海洋生态
必须引起我们的关注和思考
