清明节适合爬山还是野餐,清明节可以去爬山吗有忌讳吗

首页 > 体育 > 作者:YD1662024-02-05 04:52:07

3、吃清明蛋

在很多传统节日中都有吃鸡蛋这项食俗,清明节也不例外,人们将鸡蛋称为“清明蛋”。清明节之所以要吃鸡蛋原因有三,一是因为清明节除了融合了寒食节外,还融合了一个更早的节日——上巳节。在上巳节这日,百姓多会祈求婚姻美满和早生贵子,而鸡蛋在我国传统文化中就代表着孕育生命,人们便会在上巳节将鸡蛋煮熟,女子剥皮而食,以期盼能顺利得子。

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二是因为鸡蛋也寄予了人们对生命的敬畏、崇信之情,有的地方会在清明祭祖扫墓的时候,带上煮熟的鸡蛋,祭拜完祖先后,就剥掉蛋壳吃掉鸡蛋,以向祖先表达敬谢之心,会为家族延续香火,让家族兴旺昌盛。

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而关于清明要吃鸡蛋的最后一个原因,就是这煮熟的鸡蛋也很适合储存,放在禁火的寒食节期间食用果腹顶饥,营养的鸡蛋也寓意着吃了一整年都会健康有个好身体。正是出于以上三个原因,清明节至今仍保留了吃鸡蛋的食俗,在清明节这天可以在家卤煮些鸡蛋食用,也可以用艾叶和红糖煮着吃或是烙成鸡蛋饼食用。

【清明蛋】

食材:白壳鸡蛋7枚、野菜叶子、香叶、桂皮、八角、小茴香、老抽、盐

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第一步:鸡蛋冲洗干净,野菜叶子用淡盐水浸泡冲洗干净。

第二步:煮锅接清水,放入香叶、桂皮、八角、小茴香,再加适量老抽、盐,大火煮开后,用小火煮15分钟。

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