法棍配方大全集,法棍24种配料比例

慢速搅拌后的面团

2、将低糖酵母均匀的撒在面团的表面。（这时候的面团是不需要取出来的，可直接放置在搅拌缸内操作）。

3、撒好酵母的面团盖上保鲜袋（不要将袋子紧压面团，只要把面团四周盖好即可，要不然面团太粘，会损耗很多面）定时20分钟进行面团的自然水解动作（即水和面粉融合）。