千万不要一直把茶叶密封着,密闭存放对茶叶的转化是致命的。需要强调的是“密封”,也是要适当地透风。比如密封一段时间后天气放晴了,放晴一两天后,我们可以把自封袋打开透气,7-8小时后再封上。一直到过了这个雨季一段时间之后,湿度下降了,我们再把自封袋打开取出来自然存放。
普洱茶保存技巧
1、温度
温度对普洱茶的存放有很大的影响,其存放环境的温度一般在20—30℃之间,这是最佳的转化温度,过高或者过低,都会影响普洱茶接下来的转化口感。
2、湿度
除了温度,也要保证整个空间的湿度,相对湿度保持在65%—75%之间。
如果天气过于干燥的时候,需要借助加湿机来适当增加空气湿度。或者用湿毛巾来擦地,兼具除尘跟加湿功效。如果天气到了非常湿热的时候,茶叶容易吸收空气中的水分,从而受潮,导致霉变,所以也要注意通风除湿。
3、通风
普洱茶的转化是需要要“呼吸”的,氧气跟水分是它转化必不可少的因素。所以普洱茶最好是存放在家中干燥通风处,流通的空气中富含的氧分有利于茶叶中微生物的繁衍,有利于普洱茶内含物质自身的转化。但是要注意了,这边所说的通风,可不是说直接将它放在风口处,普洱茶需要的通风是指适度流通的空气!
4、阴凉
还有就是普洱茶要放置于阴凉处,没有阳光知识,又足够干燥通风。不仅仅是普洱茶,高温会让大多数的茶叶都失去活性。
5、无异味环境
茶叶都具有吸附性,所以在存放普洱茶的时候也要注意这一点。放置它的地方一定要干净无异味,也不要和其它茶叶放一起,避免串味。
临近夏季的尾声,湿度正在改善,适当的时候检查自己的茶有没有受潮,然后根据实际的温湿度调整,决定是否套上和打开密封袋,有必要的时候采取补救措施,这样才能让茶一年一年的存下去。