忌
用茶水送药
可能会影响药效。吃完药一小时内别喝茶。
忌
喝变质茶、焦味茶、久泡茶
因为这些茶中的有用物质已被氧化,作用下降,而且这些茶汤中会存在微生物超标、不卫生的隐患。
忌
喝冷茶、串味茶、烫茶
最好也不要喝凉了的茶,以防变味,并滋生有害物质。最好也别喝56摄氏度以上的茶,因为常喝温度高的功夫茶、热粥容易导致食管癌。
少
喝浓茶、生茶
*青后不经揉捻而直接烘*青绿茶,容易伤胃,尤其是秋冬季节不要喝新茶、浓茶。如果一定要喝生茶,切忌空腹喝。
附茶的分类:
依照茶多酚的氧化程度将初制茶分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶(乌龙茶)、白茶和红茶六类。
发酵程度也可以叫氧化程度,六大茶类如下:
绿茶:不发酵茶、多酚氧化程度大于10%,代表性茶如西湖龙井,洞庭碧螺春
白茶:微发酵茶、多酚氧化程度5-15%,代表性茶如白牡丹
黄茶:轻发酵茶、多酚氧化程度10-25%,代表性茶如霍山黄芽、君山银针
青茶(乌龙茶):半发酵茶、多酚氧化程度20-70%,代表性茶铁观音
黑茶:后发酵茶、多酚氧化程度70-95%,代表性茶安化黑茶,老青砖
红茶:全发酵茶、多酚氧化程度80-100%,代表性茶祁门红茶、云南红茶