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文 | 白妹子
01
有许多茶友，他们刚入门茶圈，是对白茶的了解还不深，听到老白茶响当当的名号，便想买回家尝一尝。
殊不知老白茶的水这么深，竟然也有仿冒产品，通过一些特殊手法把新白茶或是劣质茶加工成接近老白茶的模样，称它为做旧茶。
现在的市场上，白茶的做旧技术越来越高超。如果也像外贸行业一样把仿货分为A货，B货，C货，那A货的做旧茶甚至到了不仔细看就难以辨别的地步。
但和首饰、包包、衣服不同，白茶是用来喝的呀，吞进肚子里的东西怎么能质量不过关呢？
不幸买到做旧茶，茶友们在心里肯定喊到，“喝个老白茶也太难了吧！”
这些年来，从身边的亲戚朋友，或者是茶友们的私信留言中，看到了各式各样的做旧茶，小白也很惊讶，做旧茶原来也在“进步”。
但它的进步可不是什么好事儿，只会让茶友们更加混淆。
小白怎么能眼睁睁的看着更多人踩入做旧茶的坑呢！这绝对不可以，所以今天专门归纳整理出来，从3个方面，带大家了解怎样辨别真假老白茶。
不管是曾经买到过做旧茶，还是想要入手老白茶的茶友们，希望小白今天的文章可以对大家起到一些帮助。
02
从外观上辨别
虽然说现在经过“整容”的做旧茶很多，但多多少少还是能看出一些问题来的。
由新白茶转化为老白茶之后，在外观上确实发生了变化。
先以市面上最常见的老寿眉饼为例，当它还处于新白茶时期，颜色是五彩斑斓的，而且过渡自然。有古铜色、黄绿色、墨绿色……在秋茶季采摘的寿眉，带着秋天的风姿，像是把秋季的所有色彩都包揽在了自己身上。
变成了老白茶之后，它的颜色还是十分丰富，色彩缤纷。但只不过失去了新白茶时期的那份张扬，那份艳丽，变得低调暗沉了一些。不过这也很正常呀，人老了皮肤也会衰老，会黯淡，谁都抵不过时间的流逝啊。
但如果发现老白茶的颜色发黑、发暗，色调统一，那么有极大的可能，这是一款做旧茶。
之前有位茶友买到了颜色发黑的老白茶，他也很疑惑，明明秋寿眉在新茶的时候颜色那么丰富，怎么老了以后颜色变黑了呢？
商家是这么跟他说的，“它在新茶的时候是很多颜色啊，只不过老了以后就变黑了。”
瞧瞧，这个不良商家简直就是睁眼说瞎话。新白茶自然陈化为老白茶后，颜色的饱和度会变低，鲜艳度下降，但绝对不可能变成黑色！
除非是经过渥堆或者高温烘干等做旧手法，刻意的把原本光鲜亮丽的白茶变成了发黑发暗的颜色。
