导语:都是喝茶,红茶和绿茶哪个更好?差别大,要应季而饮
中国茶文化盛行,无论男女老少都非常的喜欢喝茶叶,一年四季里,总能看到大街小巷的人端着茶叶喝,像是如今,正值盛夏时节,相比于白开水的寡淡无味,茶水额清香回甘更是受到了很多人的追捧。
而且茶叶中含有茶多酚,喝茶比喝白开水更加有滋味,况且夏天的茶汤更是解渴相比于白开水而言。中国的茶叶大类可以分为红茶和绿茶两种,虽然都是喝茶,但是两个的差别还是很大的,关于绿茶喝红茶讲究应季而饮。
中医讲究的是春夏补阳,秋冬补阴。而我们知道红茶是属于发酵茶,所以属阳,则夏日应多喝。而绿茶属性比较寒凉,而且茶叶是不发酵的,因此,很多人会建议秋冬喝绿茶。夏天喝红茶。而且我们吃菜也是这样,所谓的冬天吃萝卜夏天吃姜。这个姜本身就属阳性的,而萝卜是属寒性的食物。
但是有的人却说说,夏天就应该喝绿茶,因为绿茶属于清热解暑的功效,而且还可以让人更加清醒,所以在夏天喝是非常合适的。红茶性温和,具有暖胃的功效,所以在冬天喝是非常合适的。但并不代表在夏天就不能喝红茶,这个还需要根据自身去进行选择的。无论是红茶还是绿茶都是中国很受欢迎的茶饮。
很多人疑问,红茶和绿茶的区别是什么呢?为什么会有不同的差别?
一、红茶和绿茶的制作工艺不同
红茶的制作工艺主要是发酵,红茶是发酵过后的茶饮品,它的原理是将新鲜的枝叶揉碎,然后将汁水挤出,再进行发酵而得出的,再进行高温的烘烤,得到的是红茶,而绿茶则是通过翻炒,在翻炒过程中叶绿素不流失,所以保存了其原本的性质。红茶在发酵过程中叶绿素发生了流失,所以冲泡出来的茶叶呈现的是红褐色。