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《1》
昨天，和一个朋友喝茶。
聊到最近白茶很火，结果他说了一个观点：我觉得白茶超过7年，基本就算到头了。
也就是说，白茶的保质期，只有短短七年。
我有点奇怪，问：为啥，现在大家都说白茶越老越好，怎么到你这就变了？
他又给自己倒了杯茶，开始讲他的想法：都说白茶“一年茶，三年药，七年宝”，说明七年就到顶峰了，过了七年，香气滋味肯定都是下滑的。
而且，我喝过很多十年的老白茶，味道都很普通，有些还没有新白茶好喝。所以白茶的年份老根本就不是一个优势。
看来，如今大家喝白茶，已经不再是唯年份是举了。
这是好事。但朋友的言论，则又是陷入了另一个死胡同：自己没遇到过好喝的老白茶，就一棍子打死所有。
太极端，总归不是什么好事。
《2》
先来简单解读，一年茶，三年药，七年宝。
实际上，这是福鼎民间对于白茶的形容，可以看作是一句顺口溜。
为了方便宣传，将名气打出去，便可以让更多人知道白茶。
就像小时候看电视的时候，一对大爷大妈扭着屁股跳舞。
一边跳，一边喊：“今年过年不收礼，收礼只收xxx”。
这句被封尘在记忆深处十几年的广告词，瞬间蹦了出来。
心理学已经证明，人们会对自己熟悉的事物产生好感。
越熟悉，越喜欢。
所以说，白茶凭借着“一年茶，三年药，七年宝”，逐渐深入人心。
与此同时，也可以把它看成是民间对白茶的认知、认可。
