丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
一茶友问：“白茶加工，也要揉捻和烘焙吗？白茶加工工艺，怎么和普洱茶这么像，简直就太像了。”
村姑陈脑袋登时就联想到了两种茶的加工方法。
白茶在加工过程，就是简单的萎凋和干燥，普洱茶在加工过程中，又要*青，又要揉捻的，简直就是天壤之别。怎么就和普洱茶一样了？
茶友发来自己看到的论断，图片中，赫然写着“新工艺白茶”的加工步骤，难怪茶友会混淆。
目前主流的茶，当属传统白茶，即通过萎凋和干燥后而来的茶，至于新工艺白茶，在教科书里比较常见。
刚入门的茶友，往往比较好学，又道听途说，这白茶和生普有些类似，问村姑陈是不是真的。
要说相似，那就是它们都是“茶”，Chinese tea，除此之外，难觅共同点，反而是存在明显的差异性。
《2》
白茶和生普的差别，主要体现在三个方面。
第一，所属茶类不同
白茶，隶属六大茶类中的白茶，是传统名茶。
生普，归类争议点大，大部分茶友还是会把它归为黑茶部分。
白茶根正苗红的六大茶类，而生普，有些像父不详的可怜娃。
