白茶与生普存放的区别,白茶和生普的口感区别

首页 > 文化 > 作者:YD1662023-04-22 00:37:14

白茶与生普存放的区别,白茶和生普的口感区别(1)

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

每次只要一提及火锅的归属权,必然会在四川与重庆之间引起一场争论。

对于一些的没有去过巴蜀之地的人们的而言,很喜将那边的火锅,都统称为“四川火锅”。

曾经在与一个重庆朋友聊天时,谈到了火锅,于是就说了句:发现你们四川的火锅蛮好吃的。

没想到,他瞬间就翻了白眼,还顺带说了个“锤子”(语气词,表不满)。

对于火锅的归属地,其实有时连四川人都觉得那是属于重庆的。

因为,在四川可以吃到重庆的牛油火锅,而在重庆基本上没有四川火锅的立足之地。

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这便是区域因素所带来的影响,而对于茶叶也是有着区域文化,以及延伸出的储存问题。

一些喜欢普洱茶的茶友在存储茶叶时,都喜欢用紫砂罐存放,因为这种方式更加便利。

于是,从普洱茶走到白茶中的部分茶友,也连着这个习惯一同带来了。

然而,用紫砂罐储存白茶,其实是一个错误的示范,或许有的茶友可能不太理解,为何同样是茶,却有着不同的储存方式。

今天,村姑陈就说说,到底是怎么原因导致了,普洱茶与白茶之间的存储区别。

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《2》

普洱茶与白茶有着哪些不同?

普洱茶,源于彩云之南的一类茶,它可以分为生普与熟普两种。

生普就是按照正常的步骤工艺制作了而成的,此时普洱茶的性子较为激烈,就像一个处于青春期的小伙脾气很爆。

因此,生普在制成后不建议直接饮用,否则会在其中感受到苦涩感。

但是熟普就完全不同了,因为经过了渥堆的步骤,便使得它更显成熟。

所以,制成后的熟普是可以直接饮用的,不过若是能够放上几年,那滋味会显得更好。

不过,相比较普洱茶,白茶就不是这样了,它是来自于福建福鼎、政和等地的。

按照等级,可以分为白毫银针、白牡丹以及寿眉,若按照年份则可以分为新茶与老茶。

并且,白茶的制作工艺是追求纯天然的,在不经过揉捻,而是依靠着萎凋与干燥技艺制成。

这也就最大程度上,保留了茶叶中原有的滋味与香气。

而对于白茶中的新老之分,其实是有些类似于普洱茶中的生普与熟普。

新白茶在刚制成后,也是十分活泼,虽然可以冲泡饮用,但是耐泡性可能就略显不足。

老白茶则是需要经过三年的储存才算,此时茶叶中的内在物质都已经稳定。

故此,老茶冲泡后,能够给人一种醇厚、浓郁、顺滑之感。

所以,造成这两者在存储中存在区别的主要因素,主要是来自于制作的工艺。

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《3》

普洱茶与白茶在存储上的不同。

在普洱茶(熟普)的制作工艺中就存在着这样的一个步骤,即渥堆。

这种方式其实就是通过的发酵,促进茶叶内在物质的转化。

因此,这就使得普洱茶在存储的过程中,有着一些不同之处。

首先就是适当的湿度,若是存储环境过于干燥,就会使得普洱茶的陈化速度放慢。

其次是适宜的温度,在存普洱茶仓库中,若是突然温度过高,就会影响到茶叶冲泡的口感。

最后便是流通的空气,由于空气流通会带来较多的氧气,从而促进茶叶中微生物的繁衍,加速茶叶变化。

并且,正如上文所提及的储存方式,普洱茶是可以存放在陶罐或是紫砂罐当中。

用罐子存储普洱能有效防止茶叶受潮,还能避免茶叶与空气接触。

但是,对于白茶而言,就并非如此了。

由于,特殊的制作工艺,就使的茶叶在储存的过程中,也就有着不同之处。

首要的是避光、常温,长期的光照与高温的环境,会让的茶叶中的物质发生氧化,内在物质不断挥发。

如此,冲泡后的茶汤,滋味就会让人感觉到其中的劲道明显的不足。

之后就要注意储存空间的干燥,与普洱茶不同之处在于,白茶是不能碰水的,若是含水量过高,就会让茶叶发生受潮变质。

而后是无异味的环境,因为白茶是一种容易吸收外在气味的茶,若是不注意就会让它吸收到其他气体而产生窜味。

那么,到底应该怎样才能白茶在时间中顺利的陈化呢?

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《4》

正确存放白茶的包装以及存放的空间。

储存白茶的首要任务就是选择一个好包装器皿,这对于茶叶而言是非常重要的。

就像是衣服对一个人来说,也是一件生活中必不可少的必需品一样。

因此,对于白茶的包装,最佳的包装便是“三层包装法”。

由里至外,从铝箔纸到塑料袋再到最后的纸箱,是缺一不可。

用铝制品储存茶叶,是从古至今都有的,因为它能够很好的保留住茶叶中的香气。

而塑料袋与纸箱则是作为,隔水与防止光照带来直接伤害的方式。

不过,茶友们若是想用罐子储存白茶,也并非不可。

只是不能使用紫砂罐储存罢了,它与紫砂壶有着一个共通之处,那便是吸收茶叶的气味。

故此,香气馥郁的白茶若用紫砂罐储存,可能还未冲泡,香气就已经出现枯竭的状态。

所以,建议想要用罐子储存白茶的茶友,使用铁罐或是铝罐,不过要记得先套上一个袋子。

而对于储存空间而言,也是十分重要的,其必须达到干燥、常温、避光、无异味的标准。

因此,推荐茶友们可以选择书房进行白茶的存放,将茶叶放在书架上,既离地又离墙,不会受到水汽的影响。

不过,若是遇上天气过于潮湿的时候,也是需要准备一台抽湿机。

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《5》

对于,火锅到底是属于四川还是重庆,或许只有当地人能够明白。

但是,对于白茶的储存,却是众多喜爱白茶的茶友所必须要了解与明白的。

有的茶友可能是从而普洱茶或是岩茶中,刚投入到白茶的行列中。

因此,在收藏白茶时,也定然是带着一股子还未更改的习惯。

可是,对于储存白茶而言,有时一些微不足道的细节之处,就会毁了一款好茶。

而且,有的茶友可能一下子存了三四种茶叶,然后将这些茶存在同一个柜子或是箱子中。

其实,这个做法是错误的,对于茶叶而言,不同品种一起储存,很容易出现的窜味。

所以,在存储白茶时,它是有着自己的一套方式与法则的,而非随便从其他的茶那边套用一种方式即可。

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