普洱茶是久负盛誉的传统历史名茶。
"雾锁千树茶，云开万壑葱。香飘十里外，味醇一杯中。"这是众人对云南普洱茶产地及茶品质的赞颂。
历史上著名的普洱茶，泛指用云南大叶种茶树的鲜叶，经*青、揉捻、晒干而制成的晒青茶。自唐宋以来，滇南产地的晒青茶即集中到普洱府（今普洱市）销售，普洱茶也因此而获名。
古时，云南受高山阻碍，交通闭塞，运输茶叶只要依靠马队等进行，每次运输至少一年半载，茶叶在运输途中，茶多酚类在湿、湿条件下不断氧化，形成了普洱茶的特殊品质风格。
关于普洱茶的形成，还流传着一个传说，乾隆年间，云南府进贡贡茶，由于路途遥远，茶叶在押送过程中发生了改变，怎料这样茶叶刚好受到乾隆皇帝喜爱，还给其赐名“普洱茶”。
