镇沅茶叶排名,镇沅县茶叶交易市场

“太和甜茶”的最大特点是“甜”，具备红茶的清香淡雅、普洱茶的醇厚，加工方式节能环保、可长期储存。2019年，“太和甜茶”荣获世界红茶产品质量推选活动“中国红茶类银奖”。2022年12月，太和甜茶制作技艺被列为云南省第五批非物质文化遗产保护名录。

镇沅当地人将茶比作仙子，太和甜茶的传统生产工艺分为“请仙子（采茶）——认亲人（挑选茶叶）——日月同辉（萎凋）——迎红叶（揉捻）——财入室（捂堆酵化）——复收张（再次包揉成形）——情定终身（干燥定型）”七个基本步骤。