3.锅内烧油，油烧热以后把葱段和姜片放入锅中，开小火爆香，倒入控过水分的排骨，转中火煸炒2分钟，炒出排骨中的水分，排骨炒香以后，从锅边淋入适量清水，喜欢喝汤的话，水可以多加一些。
4.转大火把水烧开，这时锅中会出现一些浮沫，把它打干净，这样炖出来的汤会更加清爽不油腻。浮沫打干净以后把萝卜倒入锅中，放入红枣和枸杞，汤汁再次烧开以后起锅，把排骨盛放在砂锅里面，开小火炖40分钟，把排骨炖熟、炖出里面的营养。
5.40分钟以后打开锅盖看一下，汤汁浓郁鲜香，混着萝卜的清甜光看着就很有食欲，最后根据自己的口味稍加一点食盐提味即可，千万不要放太多调味品，会影响骨汤本身的鲜美，这道滋补驱寒的排骨汤就做好了。
1.适量的木耳和黄花菜，放入清水中泡发，泡发好以后切成小段；豆腐皮一张切成菱形片；金针菇一小把，清洗干净以后打散，从中间切开；牛肉一小块切成肉丁；番茄一个切成碎粒，再切点葱花放在一起；几根菠菜切成段；鸡蛋两个，切点葱花和香菜段备用。
