古尔邦节是回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克、塔塔尔、柯尔克孜、撒拉、东乡、保安等少数民族共同的盛大节日。“古尔邦”和“阿祖哈”都含有“牺牲”“献身”的意思，所以一般把这个节日叫“牺牲节”或“宰牲节”。也译作“库尔班”。
古尔邦节又称“宰牲节”关于“宰牲节”，还有一段饶有情趣的传说：
“先知”易卜拉欣在梦中见到了“真主”安拉，安拉启示他要宰*自己的儿子易司马义，以表对安拉的虔诚。儿子顺从地对父亲说：“父亲啊，你奉命行事吧!若是真主的旨意，你将会看到我能忍受下来。”为了减轻父亲的痛苦，使父亲更顺利地执行真主的旨意，易司马义说：“父亲啊，你把我拥紧一些，免得我摇晃……把你的刀磨快一些，看准我的喉咙，将我一刀*死，这样会减少我的痛苦……父亲,你下手吧!”。
易卜拉欣恸哭不已，抱着儿子说道：“儿啊，你能帮助我完成真主的旨意太好了!”易卜拉欣捆住儿子的双臂，把他放倒在地,然后操起刀子,当他举起刀子的一瞬间，安拉派遣特使牵来一只羊赶到了，命令以宰羊代替献子。易卜拉欣用刀朝羊脖于宰去，绵羊倒下，鲜血淌了一地，这头羊就是易司马义的替身。从此以后，阿拉伯人便根据这一传说，定期宰羊献祭，相沿成俗。这就是古尔邦节的来历。
古尔邦节的风俗
1、节前的人通常都要打扫室内外卫生。
2、孩子们换上节日服装，欢乐地奔跳。然后沐浴，净身，燃香，换上整洁的衣服赴清真寺参加会礼。
3、会礼结束要去游坟，缅怀先人。
4、在这一天还要举行一个隆重的典礼这就是宰牛、羊、骆驼献牲。
5、之后访亲问友，相互登门贺节，互赠礼物，馈赠油香，有的还要请阿訇到家念经，吃油香，粉汤，羊肉牛肉等。
