在中国传统文化里,有“上元”、“中元”、“下元”之说,其中农历正月十五为上元节,农历七月十五为中元节,农历十月十五为下元节。马上(11.8)将迎来下元节,也是传说中“水官解厄”的日子。
今年的下元节,恰好处在立冬节气的第二天。在这个特殊的节日里,自然有不少老传统,除了要祭祀祖先外,还有一些有关饮食方面的讲究,当中就包括要吃3样食物。
11月8号下元节,无论多忙,记得“吃3宝”,不忘老传统,为家人祈福,平安顺遂。
一、豆泥骨朵(豆沙包)根据中国的历法,农历十月十五下元节,是一年之中最后一个月圆的日子,也是可以去除厄运的日子。在这一天,除了要祭拜先祖外,还要吃些豆泥骨朵,即豆沙包,一方面可以寄托对先祖的思念之情,另一方面意在祈福日子甜甜蜜蜜,越过越顺心。
【推荐食谱:自制豆沙馅】
1、取适量红豆,放入清水中浸泡3个小时以上,也可以提前一晚放入冰箱中冷藏浸泡过夜,然后第二天取出来,放入电饭锅或高压锅中,加足量清水,将豆子煮至软烂开花的程度;
2、将煮好的红豆倒入料理机或破壁机中,搅打成泥状,这时候的状态还是比较稀薄的,将红豆泥倒入不粘锅中,开始炒馅;