3、全程小火，不断翻炒锅中的红豆，过程中分几次加入白砂糖和玉米油，翻炒至红豆泥脱水，开始变干、成为馅料状后，即可关火。炒好的豆沙馅，放入冰箱中冷藏保存，可以放一周左右。
糍粑，是将糯米煮熟成糯米饭后，再捣烂制成的传统美食，也是常见的一种节庆食物。不同地区的糍粑，外观和内馅略有不同，但因为是用糯米做的，吃起来又甜又糯。下元节吃糍粑，象征团圆喜庆、平安顺遂，带有非常美好的寓意。
【推荐食谱：红糖糍粑】
1、糯米提前放入清水中浸泡4个小时以上，建议提前一晚放入冰箱中冷藏浸泡，然后第二天取出来，上锅隔水蒸40分钟左右，将糯米蒸成糯米饭；
2、将蒸好的糯米饭倒入搅拌机中，加2勺食油和适量白糖，搅拌成泥状后，放入模具中，压实、压平，然后放入冰箱冷冻2个小时，再拿出来切成条状；
