汾酒
汾酒是清香型白酒的典型代表，早在1500年前的南北朝时期，汾酒就作为宫廷御酒受到北齐武成帝的推崇，载入廿四史。它以高粱为原料，采用“清蒸二次清”的酿造方式，再经过碾磨、润糁、制曲、发酵、蒸馏等数十道工序，于时光流淌中被赋予独特的清香，入口醇厚，落口甘甜，令人回味无穷。
碗团是山西地区最为有名的经典传统小吃，特别是柳林碗团，因地道的口感、独特的风味而享誉全国。它由荞面蒸制而成，口感劲道，低卡饱腹，在食用时加入醋、辣椒油、蒜水调味，更是酸辣可口，吃起来相当过瘾。
在山西省吕梁地区分布着连片的天然野生沙棘林区。因这里日照充足，气候干旱，昼夜温差大，土壤富含有机质，是野生沙棘青睐的生长环境，素有“沙棘宝库”之称。沙棘汁便是由这富含VC的沙棘小果生榨而成，口感酸甜清爽，果香浓郁，冰镇过后更解腻！
平遥牛肉久负盛名，清代时已誉满三晋。它从生牛屠宰、生肉切割、腌渍到用盐、用水以至加工的节气时令等都十分讲究。采用独特的“相、腌、卤、屠、修”的工艺，制作出色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富的平遥牛肉，嚼劲十足，口感鲜香。
