厦门,这座美丽的海滨城市,以其独特的地理位置和丰富的历史文化,孕育出了许多令人垂涎的特色美食。今天,就让我们一起走进厦门的美食世界,盘点那些令人回味无穷的十大特色美食。
**一、海蛎煎**
海蛎煎,又称“蚵仔煎”,是厦门最具代表性的小吃之一。选用新鲜的海蛎,搭配鸡蛋、地瓜粉等原料,经过精心煎制而成。金黄酥脆的外壳,包裹着鲜嫩的海蛎,口感鲜美,回味无穷。
**二、沙茶面**
沙茶面是厦门独特的传统面食,以沙茶酱为灵魂。面条劲道爽滑,搭配丰富的配料如猪肝、猪腰、鸭腱等,再淋上香浓的沙茶酱,味道浓郁,令人陶醉。
**三、烧仙草**
烧仙草是厦门夏季的清凉解暑佳品。选用仙草为主要原料,搭配花生、红豆、绿豆等,经过精心熬制而成。口感滑嫩,清凉解渴,是夏日里的一抹清凉。
**四、姜母鸭**
姜母鸭是厦门的传统名菜之一。选用肥美的鸭子,搭配老姜、米酒等调料,经过精心炖制而成。鸭肉鲜嫩多汁,姜香四溢,具有驱寒暖胃的功效。