满族人作为马背上的民族，是忌讳吃狗肉的，骑马的民族同时养猎犬，能够帮助马匹驱赶狼群，为主人预警危险等等，可以说狗在满族人的生活中，一直占据重要的位置。
现在虽然很多满族人都不骑马了，也有了现代化交通工具，但是从古至今传承下来的禁忌依然代代如此。
满族人不吃狗肉，因为古老的传说，忠实的犬救了罕王努尔哈赤，当时这个英雄因为大火有了生命危险，是一条大黄狗英勇救助，让努尔哈赤成功获救。从此努尔哈赤就下令满族人世世代代不能吃狗肉。
此外还有传说因为满族人从古代时就和狗一起进行狩猎，把能给自己驱赶猛兽忠心护主的狗，看做是满族人的朋友，不忍心吃狗肉，这些传说也看出我国的少数民族兄弟们，知恩图报，重情重义，友善宽厚的高尚品格。
其实狗作为古代时期驯养牲畜之一，对多个民族的人们都起到了很多的帮助作用。几乎很多民族都有着对狗的忠诚护主故事的传说，也有很多相关的民间故事流传下来。
其实很多民族几乎都有不吃狗肉的传统，不仅仅是满族一个民族，但是满族作为把狗当做文化图腾的民族，还是非常特殊的一个民族。
而且明令禁止族人吃狗肉，触犯族规是犯了大忌，也被同族人不齿。
那么汉族人似乎是博采众长，在饮食文化中也有飞禽和走兽都吃得习惯，哪里还有什么禁忌呢，其实汉族人也有不能吃的肉，但是有一个特定的历史时期，在古代时，耕牛是非常重要的耕田工具，尤其牛作为大型牲畜，饲养难度也比较高，价格也比较贵，官府不准民间随意宰*耕牛，更不准普通百姓随意吃牛肉。
有病死的耕牛和其他情况特殊而死亡的牛，都需要在官府记录之后，按照官方的要求去处理，民间不能随意宰*和买卖，更不能随意吃到牛肉。
一旦汉族人在古代时，私下吃了牛肉，被人告发，会捉到衙门里治罪。可见汉族人，在一定时期之内，是不被允许吃牛肉的。
