正月初二初四风俗,正月初二年俗

折菜

这菜在北方就是把吃剩下的菜倒在一起，从前物资匮乏，人们的生活条件并不好，过年招待客人，难免有剩下的饭菜，倒了实在可惜。所以到了大年初四，亲戚走完之后，便会把剩下的饭菜折在一起吃完，表示不要浪费，也有守住财富，不让财富流走的意思。

烙饼摊鸡蛋

北方有句俗语：“初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼卷鸡蛋”，烙饼的形式很多，可以做成带馅儿饼子，也能做成油饼。记得小时候一到大年初四，奶奶就会烙上很多烫面油饼，炒上一些葱花鸡蛋，卷在一起吃特别的过瘾。其实到了大年初四，人们连续吃了几天荤腥，实在也吃不下了，来点油饼鸡蛋，确实很不错。

吃粉

在南方某些地区，大年初四要吃粉，就好比我们这里初四都要吃碗“臊子面”，因为粉和面一样都是长长的，寓意老人健康长寿，年轻人事业更进一步，新婚夫妻可以长长久久。

忌出远门

灶神可以说是家里的大管家，衣食住行统统要管，据说大年初四迎接灶神之后，他第一件事就是点查家里的人数，方便这一年的管理。此时如果出了远门，那么灶神就会在新的一年照顾不到，缺少了庇护。