△面胚整形△
在卷成列巴形态之后，被整齐放置于烤盘之上，烘焙前进行最后的整形，静置再次发酵后。刷上食用油和黄澄澄的蛋液，为的是烘烤出来之后颜色更加金黄好看。
用刀再上头划三道口子，犹如法棍一般。为的是让烤箱温度更均匀地将面团进行烘烤。
△准备入炉△
此烤箱之大，可以放置将近二十层烤盘，平均一次烘烤列巴在百个以上。
出炉之后的大列巴，浑身上下散发着蛋奶香，变成了诱人的金黄色。此前的切口因为高温烘焙而裂开更大，显出内里饱满的果干，让人充满食欲。它是出自维吾尔族人的清真食品，因为是当日做，当日发，没有添加剂和膨松剂。
