开始调味：放入食盐4克，鸡粉4克，白糖少许增鲜，鸡精5克，搅拌化开调料，开大火煮1分钟让豆腐吸收汤汁入味，放入花生酱15克，花生酱能使汤汁更加浓香，搅动化开花生酱，汤汁由白色稍微变深时即可出锅，撒上葱花，再淋上芝麻香油，一道清淡营养的白菜豆腐汤就做好了。
1.准备食材：
准备一棵白菜，切掉根部，把叶片一片一片撕下来用清水洗干净，把菜叶切成大片，菜帮拍散后切成小块，这样切更容易入味，能保证菜帮和菜叶生熟一致。
切点蒜末放入盆中，再加入两勺辣椒面备用。
2.调碗料：
准备一个小碗，放入一勺白糖，加入生抽10克，米醋10克，食盐2克，搅拌均匀备用。
3.先把白菜蒸一下：
先把白菜放入蒸锅里面蒸5分钟，蒸熟以后取出来倒入盆中备用。
4.把料头炝一下：
把锅烧热，多倒一些植物油，油温五成热时，放入一小撮花椒炝出香味，把花椒捞出来，升高油温至六成热，把花椒油倒在蒜末和辣椒面上面，热油能瞬间激出它们的香味和颜色。
