“寒衣针线密，家信墨痕新”，农历十月初一寒衣节是一个祭奠祖先和传承孝道的节日，寒衣节跟春季的清明节，以及秋季的七月十五中元节一起并称为“三大鬼节”。
寒衣节是冬季来临后准备御寒衣物和修缮整理取暖设备的节日，到了这个时节正是天气逐渐寒冷，在这个时候很多会逝去的先人，进行祭奠和送上御寒的“寒衣”。
寒衣节正处于秋冬转换的时节，寒衣节的到来意味着农历年只剩下最后三个月，很多地方已经正式进入冬天，而寒衣节讲究的就是为家人解厄和避祸，因为农历十月十五就是“水官解厄日”下元节，而十月初一寒衣节的很多讲究和习俗跟这天有关。
每逢换季和一些节日都有其对应的美食，寒衣节自然也不例外，明日寒衣节，晚上记得给家人做“3白”吃，寓意除厄避祸，平安过冬。
1、大蒜大蒜是厨房里必备的好食材，大蒜中含有的大蒜素有着“天然青霉素”的美誉，可以起到促进食欲和*菌消炎的作用，并且在民间也认为大蒜可以起到辟邪的作用，寒衣节正是秋冬换季病菌滋生的时候，吃点大蒜是很有好处的。
推荐菜谱：大蒜烧蘑菇肉片
1.里脊肉剔去白色筋膜清洗干净，杏鲍菇洗净后备用，大蒜剥出蒜粒后切掉头部。
2.处理好的里脊肉切成薄片，加入料酒、盐、胡椒粉和水淀粉腌制上浆，杏鲍菇切成跟肉片差不多大小的片。
