每次到日本料理店，都会想点厚蛋烧（又称玉子烧）这道经典的日本料理，好吃的厚蛋烧，吃起来就跟蛋糕一样，让人吃了又想再吃，既然有了厨房，天使当然就要来大显身手一番！
想吃厚蛋烧，一般认为需要个方形的煎蛋锅，不过大多数人的家里都没特别买一个。其实经过几次实验，天使发现“只要有心，就可以做好料理！”这次示范的，就是不需要煎蛋锅，也能做好厚蛋烧的方法。
最近为了消耗鱼松，不小心研发出这个轻松煎出厚厚蛋卷的做法，原本没特别想做成玉子烧，反而是吃下去才被他那厚厚软嫩的口感勾起了玉子烧情怀！咦咦咦？所以想吃玉子烧的时候这样弄也可以啊！这么简单！
虽然成品没有玉子烧那样平整的切面，但是做起来很快、吃起来也是一百分的软嫩厚实！家中最常见的食材“鸡蛋”绝对是居家防疫必囤粮食之一，一种食材却能透过煎、煮、炒、炸等烹调方式变化出百变料理！这次大叔就以大家都爱的“厚蛋烧”为基底，学起来就能自由变化，居家防疫也能吃得很满足～
