材料：
鸽子10只(每只约150克)，羊肚菌、牛肝菌、竹荪、松茸、银耳各80克，自制香辣酱15克，黄酒、老抽、盐、蚝油各适量
做法：
1、将鸽子整只去骨，洗净血水。
2、各种菌发好后均切成丁，用自制香辣酱炒香，装入鸽子腹内，封好口后挂糖色，晾干，入油锅炸一下，加入汤和调味料烧制即成。
小诀窍
特点：色泽红亮，软烂浓香，造型美观。
俗话说“一鸽胜九鸡”，有道理吗？教你六款养生鸽子汤的做法大全原创 美食一起享 美食一起享 2021-03-01 18:54
顾名思义，是说吃一只鸽子，带来的滋补作用堪比吃九只鸡，或许有人说这样的说法夸大了鸽子肉的营养，事实上，就食用来说，鸽子肉的滋补作用，真的比鸡肉强很多，至于是不是存在1:9的比例，还需要进一步验证，但是，对吃的人来说，如果吃了鸽子肉之后，很多惊人好处，此时会悄悄到来，例如这些好处，就很明显。
基本来说，吃肉的时候，选择吃白肉要比吃红肉好，常见的猪肉属于红肉，而鸽子肉属于白肉，就营养来说，在鸽子肉中包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、胆固醇等，这些营养物质，可以滋补身体，促进身体调节，不断改善身体不适，促使身体向更好的方面发展。以蛋白质来说，比常见的猪肉、牛肉、羊肉高很多，氨基酸更适合人体吸收，并且脂肪含量更低，可以说确实是最好的滋补食材。
孕妇在*期间，家人会买来一只鸽子，经过几个小时炖煮，营养丰富，不断补充孕妇营养，而且能够促进胎儿的生长。人在大病初愈之后，吃点鸽子肉，也有助于健康，对于身体康复也非常好。
对于做完手术的人，吃完鸽子肉之后，可以促进伤口愈合，源自于在鸽子肉中有一种胶原蛋白，这种物质可以促进伤口愈合，对于术口身体恢复大有益处。
在中医看来，鸽子肉具有很强的补肝作用，达到了护肝目的，尤其是如今，很多人面临肝病，吃完鸽子肉，会发现这个部位得到改善，远离了病症困扰。从而更好维持身体机能代谢，促进了健康。
鸽子肉中的营养很丰富，其中包括较多的铁离子，丰富的铁离子，对于补血有很好帮助，尤其是女性，如果坚持这样吃，能够避免贫血的发生。
同样女性想要容颜变得更好，也可以吃点鸽子肉，吸收软骨素可以达到改善皮肤的目的，促使皮肤抗氧化能力不断加强，皮肤显得更加细腻，无疑让人看起来更年轻、更有魅力。
老话常说的“一鸽胜九鸡”，还是有道理的，坚持吃点鸽子肉，会发现这些好处将会悄悄出现，希望你能吃点，身体健康、少生病。
喜欢喝汤，不论春夏秋冬家里都会备上汤水。只要有时间，我就喜欢用砂锅慢火细炖一煲老火汤，香气浓郁，让人回味无穷。今天小编分享给朋友们的是“一鸽胜九鸡”的鸽子汤，一起来看看吧!
六款鸽子汤的做法大全
一、黄芪鸽子汤
