二、红枣饼
准备适量红枣、面粉、糯米粉、鸡蛋。红枣加面粉抓洗干净,去掉红枣核,再切成小丁,越碎越好。
红枣碎装进碗内,打两个鸡蛋,充分搅散,再放入一勺糯米粉,搅拌均匀。
再加水和面粉搅拌成比较稀的面糊。平底锅或者电饼铛预热,加少许油,倒入面糊将锅面铺满,煎到定型后翻面。
两面都煎金黄即可取出,每一张都这么做就行,口味比较重的朋友可以给面糊里加一些白糖,口味淡的话不加糖就可以,红枣本身有一定的香甜味。
三、核桃红枣糕
准备一些核桃、一些红枣,还可以搭配其它干果,食材丰富会更好吃,再准备适量麦芽糖。
核桃烤一烤,红枣洗净切碎,其它干果也都要熟的,白芝麻或者黑芝麻炒香。
不粘锅内放入一小碗水,倒入一勺油,再放入适量麦芽糖,小火不停搅拌,一直搅拌到非常粘稠的状态。
然后倒入核桃、红枣等干果碎,搅拌均匀,再倒入芝麻搅拌,混合好后关火。
趁热将混合物盛进模具内,按压平整,等凉下来后再切成小块,核桃红枣糕就做好了。
四、红枣糯米糕
准备一些红枣、适量糯米粉。红枣加面粉抓洗干净,控水后放在厨房纸巾上。
大碗里倒入适量糯米粉,分次加水搅拌,混合成可以抱团的状态。
红枣切开一个口,去掉果核,不要切断了。揪一点糯米团,搓成小长条,把它塞进红枣中夹好。
全部处理好后,给糯米上粘一点黑芝麻,装盘放进蒸锅。
上蒸锅后大火蒸十分钟,时间到后取出,趁热吃吧,太美味了,经常吃也吃不腻。
以上四种红枣做法都很简单,你学会了吗?快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。