1、豆类食材都比较耐煮，在煮之前需要提前浸泡让其充分吸收水分。绿豆淘洗干净，挑出干瘪的绿豆，然后用清水浸泡1个小时以上，以节省炖煮的时间。
2、绿豆浸泡后倒入煮锅中，加入较多的清水，开大火煮开后转小火煮30分钟左右，这时的绿豆已经完全煮熟了。
3、趁着煮绿豆的时间，苹果放入清水中，加入少量的食盐清洗苹果，苹果不用削皮所以要将表皮清洗干净，食盐有*菌消毒的作用，清洗后吃着更放心。洗好后切成苹果片，苹果片容易氧化变黑，可以将其放入水中浸泡避免其变黑。
4、绿豆差不多煮熟后，加入苹果片煮1分钟即可关火，盛入碗中就可以喝了。
