9、添加热油的时候，每添加一次，充分地搅拌均匀。继续添加下一次，就这样一直到把热油给添加完。不断地搅拌，最后放入一些白酒，这样保存的时间会更加长久，美味好吃的辣椒油就做好了，过年凉拌菜必备。
青椒
青椒是很常见的一种辣椒，维生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。寒冷的冬季，吃些辣椒可以发汗，远离感冒，也有健脾消食的功效。
1、准备适量的新鲜的青椒，先把青椒给清洗干净，然后再把青椒蒂给去掉，青椒籽也要给清理干净，青椒籽吃起来比较影响口感
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