今年是特殊的一年，因为疫情，大家格对咳嗽，发热尤为敏感，尤其是婴幼儿和老人，作为私房我们当然不会放过这个商机和美食，也是因为一个老顾客在别家160元一罐买的，问我你做的话能不能便宜点，我说可以，网上看了好多方子，因为自己学过熟食的经历，总结了一个属于自己的配方，个人认为川贝，陈皮，罗汉果不是以多为好，恰到好处，味道和疗效会更完美。根据自己家的用量酌情成比例增减配方即可。陈皮我是自己用橘子皮晾干切丝，这样更加干净，凉一两天即可风干。罗汉果去专门批发各种调料的地方就有，还便宜，超市的要贵几倍，川贝网上买的，自己研磨成粉。柠檬也可以网上买要便宜很多。黄冰糖我买的是小颗粒的，个人认为一样还方便操作。
By 依一私厨
用料
- 柠檬 1500g
- 黄冰糖 1200g
- 川贝粉 15g
- 食用盐 适量
- 罗汉果 2个
- 自制陈皮 20克
做法步骤
1、1.黄柠檬用盐水浸泡半个小时，再用手揉搓一下，能够有效降低外皮的苦。
2、2.柠檬切片，用镊子，刀等工具在强烈的灯光下一点点取籽，中间的小籽能去除掉最好，能有效减少苦度，提高成品的最终口感。
