马上就要进入冬天了，在广东，寒冷的冬天里一定要喝一碗热腾腾的靓汤，比如乌鸡汤、鲫鱼汤、猪骨汤或泥鳅汤等等。这些汤都非常适合冬天的时候喝，味道特别鲜美，而且营养也不错。其实这些汤一般家庭都会做的，因为实在太简单了。
我家也不例外，冬天会喝一些有温补作用的靓汤，而且估计整个冬天有一半时间以上都有汤喝。母亲经常用墨鱼干做主料，白果、陈皮、猪骨做配料来煲一锅适合冬天的广东靓汤，味道咸鲜回甘，特别好喝。可能一般家庭可能不会经常用墨鱼干煲汤吧，炒着吃比较多。
墨鱼是一种非常有食用价值的海产品，尤其是晒干后，更适合用来煮汤。因其含有极高的营养价值，加之属于海产品直接晒干，比较咸，因此用它煲汤的话，一家五口人的分量只需要用一只手掌大小的墨鱼干即可。
墨鱼干营养丰富，含有比较高的蛋白质，还有大量的碳水化合物和维生素A、维生素B、以及钙、磷、铁、核黄素等人体所需的必要物质，非常适合女性朋友食用。
用墨鱼煲的广东靓汤，男女老少都可以饮用，而且特别适合女性朋友饮用。如果你经常熬夜、用眼过度、睡不好等情况，不妨试试这这碗墨鱼白果汤。如果你喝了之后，感觉特别不错，那么可以一整个冬天都可以时常做一些来喝。
白果墨鱼汤所需用料：猪骨400克、墨鱼干一块、白果10颗、陈皮1个、姜片3块、枸杞子20粒、食盐适量
