4、 牛奶加热喝更健康？
事实上，市面上很多普通牛奶都经过高温灭菌，所以当我们再次在高温下加热牛奶时，它不会有灭菌效果。同时，很容易造成牛奶中营养成分的损失，牛奶中所含的焦糖也会发生焦化反应。焦化反应产生的焦糖具有致癌作用，容易影响人体健康。
1、 乳糖不耐受者要谨慎
生活中经常会发现一些人在喝牛奶后会感到腹胀、腹痛甚至腹泻，这或许是因为出现了乳糖不耐受的现象，造成这种现象的原因是缺乏乳糖酶或乳糖酶的活性比较低，从而造成无法分解牛奶中的乳糖，从而造成的不良表现。建议这类人可以在加热后少量多次饮用牛奶，或与主食一起饮用，以延迟胃排空，增加乳糖在小肠中的滞留时间，减少乳糖不耐受症状，或选择市场上的低乳糖牛奶和非乳糖牛奶，当然，也可以选择喝酸奶。
2、 服药期间尽量不要喝牛奶
牛奶不能与药物一起服用，这会影响药物的吸收。这是因为牛奶和药物进入胃后会在药物表面形成一层覆盖物，并产生化学反应，从而影响药物的吸收，大大降低疗效。因此，建议在服药后一小时后喝牛奶，这将有助于药物达到治疗效果。
3、 牛奶不用加热
有些朋友喝牛奶时喜欢先加热再饮用。事实上，这是没有必要的。因为在市场上购买的牛奶已经经过消毒，可以直接饮用。而煮沸的牛奶中的乳糖容易焦化，并产生一些致癌物。同时，牛奶中的钙、磷等矿物质也会沉淀，对人体健康有害。如果饮用时必须加热牛奶，则温度不得过高，只需用水稍微加热即可。
