血瘀体质特点
【体质特征】以瘦人居多，往往性格内郁，易心情不快甚至烦躁健忘，平素面色晦暗，皮肤干燥，偏暗或色素沉着，易出现瘀斑。女性多见痛经、闭经，或经血中多凝血块，或紫黑有块、崩漏，或有出血倾向，舌质紫暗，有瘀点或片状瘀斑，舌下静脉可有曲张。
【形成原因】1.先天遗传因素。2.跌扑损伤可致瘀血，若治不及时或治之不当，瘀血不能及时消散，恶血留内不去而成瘀血质；虽然临床症状已经消失，但体内仍有潜在性瘀血，形成偏颇的体质。3.长期的、强烈的精神刺激，可致瘀血蕴里而不散，久致机体的形态、结构、机能发生改变，从而导致瘀血质的产生。4.饮食膏粱厚味，且居处过于安逸，则气血运行不畅，致瘀血体质形成；5.慢性疾病迁延日久，脏腑功能失调，影响气机的升降出入，久则影响血运，或脏腑功能衰弱，血运无力，皆可致血脉阻滞，致阴阳相对平衡的体质结构发生改变，形成瘀血体质。6.久服寒凉的药物或食物，或长期生活在寒冷的环境中（包括夏季过于贪凉）。
饮食宜忌
血瘀质者在饮食上应选择具有活血化瘀功效的食物，如生山楂、番木瓜、芒果、黑豆、黄豆、香菇、茄子、油菜、红糖、黄酒、葡萄酒等。酒虽有活血作用，但易伤肝，因此不宜饮用烈性酒，少量饮用葡萄酒、糯米甜酒，比较适合女性。不宜食用收涩、寒凉、冰冻之物，如乌梅、柿子、石榴、苦瓜、花生米等。不可多吃高脂肪、高胆固醇、油腻食物，如蛋黄、虾、猪头肉、猪脑、奶酪等。
牛筋祛瘀汤
原料：牛蹄筋100g，当归尾15g，紫丹参20g，雪莲花10g，鸡冠花10g，香菇10g，火腿15g，生姜、葱白、绍酒、味精、盐各适量。
制法：将牛蹄筋温水洗净，将5000mL清水煮沸后，放入食用碱15g，倒入牛蹄筋，盖上锅盖焖两分钟，捞出用热水洗去油污，反复多次，待牛蹄筋发胀后才能进行加工。发胀后的牛蹄筋切成段状，放入蒸碗中；将当归、丹参入纱布袋放于周边，将雪莲、鸡冠花点缀四周，香菇、火腿摆其上面，放入生姜、葱白、调料，上笼蒸3小时左右，待牛蹄筋熟烂后即可出笼，挑出药袋、葱、姜即可。
山楂内金粥
原料：山楂片15g，鸡内金1个，粳米50g。
制法：将山楂片以文火炒至棕黄色，然后与粳米同煮至烂。鸡内金焙干，研成细末，倒入煮沸的粥中，再煮片刻即可。
三七蒸鸡
原料：母鸡1只（约1500g），三七20g，姜、葱、料酒、盐各适量。
制法：将母鸡宰*褪毛，剁去头、爪，剖腹去肠杂，冲洗干净；三七一半上笼蒸软，切成薄片；一半磨粉。姜切片，葱切成大段。将鸡剁成长方形小块装盆，放入三七片，葱、姜摆于鸡块上，加适量料酒、盐、清水，上笼蒸2小时左右，出笼后拣去葱姜，调入味精，拌入三七粉即成。吃肉喝汤，佐餐随量食用。
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