多吃西兰花，真的可以软化血管吗？
一直以来，我们都知道食物的重要性。俗话说得好民以食为天，每天的饮食可以决定一个人的身体健康情况。
我们都知道，喜欢食用热量较高的食物，一般情况下身体都会偏胖，血管的状态也可能不好。但是，有没有什么食物是可以让我们血管更健康的呢？
有些人就一直认为，有一种蔬菜可以起到软化血管的作用：
西兰花。
可是西兰花真的有这样的作用吗？我们怎么吃西兰花才能达到软化血管的目的呢？
一、西兰花有用吗？西兰花确实有用！
其实，很多学者都致力于血管疾病的研究，比如动脉粥样硬化。心血管一直都在工作，把氧气和能量输送到身体的各个角落，但是血管也容易老化，年久失修就会出现各种问题。
因为血管内皮细胞功能紊乱，或者一些炎症以及血脂异常，这些都会导致血管受损，久而久之出现脂质沉积，也就是我们所说的动脉粥样硬化。
特别是炎症反应，一直都被认为是血管动脉粥样硬化性心脏病的主要原因。
此外，还有学者认为，颈动脉的情况可以反映出全身血管的状态，比如：颈动脉内膜中层厚度或者颈动脉粥样斑块。当这些指标出现异常时，就标志着血管状态不佳。甚至可以预测出心梗或脑卒中发生的可能性。
可是如何逆转这一问题？如何让血管更加健康呢？
有些学者认为食用蔬菜是很好的方式，比如十字花科蔬菜。
一听到“十字花科蔬菜”这一名词，您可能不太理解。什么是十字花科蔬菜呢？
其实，这类蔬菜在我们生活中很常见，比如:卷心菜、花椰菜或者西兰花，都属于这一类型。
曾经有学者做过研究分析，想知道西兰花到底能不能让血管更加柔软。在一开始，研究人员找到了很多位70岁以上的女性，因为在这个年龄段的女性血管状态普遍不好。
