脱脂奶本身是安全的，
但如果每天食用过多添加了添加剂的假脱脂奶，
反而会增加发胖风险，
也会对健康带来危害。
因此，
即使严格限制脂肪摄入的人群，
在选择时也应注意选择脱脂纯牛乳。
注意看配料表，
凡是有一些你平时不太熟悉的物质的，
大多为添加剂，应避免过量食用。
我们该如何选择？
太多混杂因素，
可能导致错误地评估饮食相关的益处和风险。
影响体重/健康的关键并不是单一的食物，
整体的饮食结构、饮食质量更重要。
以减肥为例，
脱脂奶热量低，但饱腹差，
反而可能导致摄入更多其他热量来补偿，
最后导致肥胖；
全脂奶饱腹感强，
这样一来，吃其他东西就少了。
即使是全脂奶，也不属于高脂肪、高胆固醇食物。一杯全脂奶比一杯脱脂奶只多了约70kcal.而对预防心血管疾病、糖尿病等慢性病来说，相比全脂奶，含大量添加糖和精制碳水化合物的饮食习惯的风险更明确。关于全脂奶和脱脂奶的争论还在继续，更多研究和证据也在收集中。对我们来说，还是选择适合自己的最重要。
全脂奶不是减肥路上的绊脚石；
如果饮食中饱和脂肪比较多，
选脱脂奶也只是一个减少饱和脂肪的途径。
脱脂奶同样也是钙和蛋白质的优质来源。
