12.盖上锅盖大火煮开后改小火煲50分钟，喝之前加一勺盐调味即可。
烹饪小贴士：
1、银耳，又名白木耳、雪耳，为银耳科植物银耳的子实体。银耳自古被列为饮食和养生的上品。银耳性质平和，可与多种食材搭配，煲汤、煮、炖均佳，是秋冬季进补佳品。
2、银耳含蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、无机盐、水分及少量B类维生素。银耳的蛋白质中含17种氨基酸，其中含量最大的是脯氨酸;无机盐中主要含硫、铁、镁、钙、钾等。银耳中还含有丰富的胶质。
3、银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
4、银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
5、银耳是含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
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