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柠檬中丰富的维生素C能起到很好的美容养颜，增强免疫力的作用，所以近年来，很多人都开始用柠檬来当茶饮，也因此出现了很多所谓的饮用禁忌。那这些说法有多大的可信性呢？是否都是正确的呢？
柠檬水越浓越好
柠檬泡水并非越浓越好，一片带皮柠檬泡水，可以泡3-4杯水。柠檬一定要带皮，柠檬皮以及其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝了更解渴。
切片时一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，可能比柠檬果肉更值得冲泡，柠檬精油也主要在皮里面，切薄点，柠檬皮中的香气更容易泡出来。
喝柠檬水不能见光
有人听说柠檬是一种“感光食品”，白天喝柠檬水皮肤会起斑变黑。其实，日常饮用柠檬水并没有时间限制，如果要多饮的话，最好在饭后。
柠檬必须冷水泡
柠檬不能用热水泡的说法，主要是怕维生素C损失。其实，温、热水泡柠檬更加美味，由于柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题。
有胃病不能喝柠檬水
有人认为柠檬的酸性太强会刺激胃，胃酸过多的人不能食用。其实，只要不是喝纯柠檬汁，胃病患者喝柠檬水完全没问题。而且，对于消化不良者来说，在柠檬水中加薄薄一片姜，就餐时饮用，对促进消化液分泌会有好处。
高钙食物遇柠檬水会结石
对于钙和柠檬酸会结合成沉淀，甚至在体内生成结石的说法真的是毫无根据，柠檬酸钙是制作补钙产品的良好材料，因为它不需要胃酸帮忙就能被人体吸收。柠檬酸等有机酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的，而研究证明柠檬酸对肾结石的预防也是有利的，甚至已经用于肾结石的治疗当中了。
柠檬对于补充维生素C，美白减肥，降低胆固醇都有很好的功效，上述关于柠檬的传言很多都是臆测，没有科学依据。大家不要因为谣传而误判了柠檬的强大效用，充分利用柠檬，对日常的养生保健有很大的促进作用。
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