人以气血为本，最怕气血不足。
很多人上了年纪后，都会出现气血不足的问题，手脚冰凉、怕冷、易失眠等，唇色、指甲也普遍偏白。
气血不足还容易导致血液运行不畅，时间久了易产生血瘀。尤其是广大的女性朋友们，更易有气血不足的问题，所以中医有句话讲“凡是女人病，皆是气血虚。凡是容颜老，必是气血淤。”
气血不足、血瘀，常用补血圣药
说到补气血、活血，自然少不了一味药 —— 当归，《本草正》记载：“当归，专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，诚血中之气药，亦血中之圣药也。”
对历代活血化瘀方药的使用频数统计也发现，当归排名第一，使用频次远高于其他药材，可见它的作用之强。
除了补血又活血，当归还可以润肠通便，尤其适合气血虚弱又便秘的老年人。
鸡蛋和它是绝配
作为药食同源的药材，当归也常常入菜，用于我们日常的养生保健。《养生堂》节目里，不少专家也都推荐过用当归制作药膳，特别是鸡蛋，作为我们离不开的一种家常食材，本身的营养也十分丰富，用来制作当归药膳特别合适。
