喝核桃奶的危害,核桃奶早晨喝好还是晚上喝好

首页 > 医疗养生 > 作者:YD1662022-11-26 16:32:56

随着健康理念的深入人心,健康食品成为了很多人的首选。特别是那些既不需要自己花费时间烹调,又可随时在商场买到的“健康食品”,更是被上班族圈粉了。

不过,商场里宣传的“健康食品”很多可能是“伪健康食品”,买错吃错了,不仅不能给你带来健康,反而还会让人长胖,甚至会增加患病风险。

具体都有哪些食物呢?这篇文章就带大家揭开它们的真面目。

01

蔬果干

我们常说,多吃蔬果对健康有益,建议每天蔬菜吃到300~500克、水果吃到200~350克。但是对于时间紧张的上班族,要想每天都吃够蔬果还是比较难实现的,于是很多人会选择吃方便的蔬果干。

市面上的蔬果干主要分为两种,分别是油炸蔬果干和冻干蔬果干。其中油炸蔬果干不仅营养成分流失较多,还存在高油高盐等问题,比如下图这款畅销的某品牌果蔬脆片,脂肪含量高达32克/100克,热量高达495千卡/100克,一包下肚几乎就相当于一餐的热量了。

喝核桃奶的危害,核桃奶早晨喝好还是晚上喝好(1)

相比之下,冻干蔬果干更健康一些,不仅能保留更多怕热、易氧化的营养成分,还可以减少易挥发的芳香类物质的损失,保留更多食材本身的味道。有研究显示,真空冷冻干燥后芦笋的维生素C、粗蛋白质、总糖含量相对于新鲜芦笋的保存率分别为63.86%、80.49%和81.68%。[1]

但无论哪种蔬果干都不如直接吃新鲜蔬菜最营养健康,如果实在要吃,那就选冻干蔬果干。

02

果汁

果汁喝起来酸甜可口,很多人会把它当做健康饮品。但是果汁饱腹感弱,很容易一次喝下去很多,摄入更多的热量,增加肥胖风险。

水果榨汁后营养也会流失,如果将榨汁后的残渣丢弃,会损失一部分膳食纤维。一些常见的维生素C含量比较高的水果,榨汁以后维生素C也会有损失:

猕猴桃榨汁,维生素C保留率为88%[2]。

草莓榨汁,维生素C保留率71.11%[3]。

橙子榨汁,维生素c保留率为67.24%[4]。

但对于苹果、香蕉、西瓜、桃等维生素C的含量并不是很高的水果,就不用太在意这方面的问题。

另外,市面上的果汁很多都不是100%纯果汁,很可能含有添加糖。有研究提到:常喝加糖果汁会增加糖尿病的发病风险。[5]

所以,尽量吃完整的水果,如果喜欢果汁,那就喝100%纯果汁,同时控制好摄入量。

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03

果脯蜜饯

果脯蜜饯类的小零食口感酸甜,正因为原料大多是水果,所以很多人会以为它们是健康零食。

其实,市面上的果脯蜜饯大多高糖、高盐、高热量,比如热卖的某品牌话梅100克盐含量竟高达7.9克,一次吃下100克的话梅盐摄入量就直接超过了《中国居民膳食指南》推荐的<5克/天,常吃会增加肥胖以及高血压的发病风险。

喝核桃奶的危害,核桃奶早晨喝好还是晚上喝好(3)

04

粗粮饼干

平时主食粗细搭配不仅能增强饱腹感、平稳餐后血糖,还能摄入更多的膳食纤维、维生素B、矿物质等营养,于是市面上的粗粮饼干被当成了健康主食。

实际上,粗粮饼干中的粗粮并不多,就比如下图这款粗粮饼干,根据我国《预包装食品营养标签通则》中的规定:配料表的顺序要按照由多到少递减排列。由此可见,这款饼干中的粗粮成分并不多,最多的是小麦粉,其次是植物油和白砂糖。

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