作为最古老的天然乳制品之一，牛奶还能有效降低食管括约肌的压力，增加胃液和肠液的反流，润肠通便，促进肠胃蠕动和消化排出粪便和多余垃圾，维持身体健康，降低身体毒素反应。
随着科学技术的不断发展，街上售卖的奶品种越来越多样，酸奶、牛奶、奶酪、花生奶、豆奶，不断丰富的奶制品，逐渐让人挑花了眼，网络上有关牛奶的说法褒贬不一，有人觉得牛奶中全是添加剂，经常喝会增加身体毒素堆积，诱发身体癌变，说法真的可靠吗？不妨听听专家的回答。
牛奶全是防腐剂，不仅有毒还致癌？新鲜的纯牛奶保质期较短，盒装和袋装的牛奶，由于经过特殊工艺的原因，保质期大大延长，很多人觉得保质期长的牛奶中添加了大量的防腐剂，经常喝会致癌，这种说法并不正确。
中国农业大学功能乳品重点实验研究人员表示：国家标准规定，纯牛奶是禁止添加防腐剂的，牛奶的保质期长，是因为消毒和储存方式不同，并不像大家想象中的那样，是因为添加大量防腐剂，延长了牛奶的保质期。
如今市面上售卖的牛奶大多都是灭菌奶，采用巴氏消毒法，消除牛奶中的细菌和真菌，延长牛奶的保质期限，放下牛奶可在常温下储存30~40天。
传统灭菌奶是长时间高温*菌制成的液态奶制品，可在常温下保存6个月以上。
消毒鲜奶和灭菌奶中蛋白质、矿物质和乳糖等营养含量基本与原料乳相同，仅 B族维生素有少量损失，消毒奶的保存率通常在90%以上，灭菌奶在60%以上。
这是因为通过消菌和灭菌这两种方式，真正达到延长牛奶保质期的目的，所以有关网络上说牛奶全是防腐剂，喝了会致癌的说法完全是谣言，根本没有任何科学依据，谣言止于智者，千万不要被流言蜚语蒙蔽双眼，一定要理性应对科学分析。
医生：4种“假牛奶”趁早拉黑第1种：核桃花生奶
核桃是公认的补脑食物，花生又被称为“长寿果”，具有润肠通便促血流降低胆固醇和甘油三酯浓度的作用，核桃和花生相互结合后，对身体的营养可想而知。
然而市面上售卖的核桃花生奶，大多都是经过后期加工，制作时添加了大量的防腐剂和色素香精，以此拥有了核桃和花生的香味，长期饮用核桃花生奶，非但不会给身体带来好处，反而会使大量脂肪和糖分堆积在体内，影响健康。
